コロナ禍で失われた“街の食” を復活させるモバイルレストラン、「世界食堂」が誕生

コロナ禍をきっかけに、各地の個人経営の飲食店の経営がいきづまり、現在、飲食店倒産数が過去最多を記録している。個人の飲食店の激減は、街の個性や魅力に大きな陰を落とす。この状況を打破するため、株式会社冒険生活は、独自開発のモバイルレストランを軸としたソリューションで、飲食店の出店を加速させる「世界食堂」を誕生させた。

（画像はプレスリリースより）
現在、個人経営の飲食店の店舗出店は、夜時間帯売上減少／人手不足／出店施工費高騰／補助金打ち切り／光熱費高騰などで苦境にある。世界食堂は、そうした個人の飲食事業者を活性化させ、コロナ禍で影を落とした街の個性や魅力を再興していく。

革新的なモバイルレストランを中心に5つの独自のソリューションを提供し、個人経営の飲食事業者が幾多の困難を乗り越えて、街を魅力的にする個性的な飲食店舗の開店機会を提供します。

■世界食堂の5つの独自ソリューション
1. 独自設計のモバイルレストラン: 迅速な出店、コンセプト変
　 更、短時間で移転・撤退ができるトレーラー型店舗
2. 土地の潜在価値の査定：独自の手法で遊休地や空間の事業価
値を査定、収益化を促進
3. 飲食業界のデジタル化支援：独自開発のモバイルオーダー／
LINE CRM システム（2025 年完成予定）
4. 低投資と低損益分岐点：人件費を抑制できるワンオペレーシ
ョン可能な仕組みと設計
5. フードデリバリー事業高度化：外部連携して、コンテンツ
開発／製造／運用をサポート

今後、世界食堂は街に「個性ある美味しさ」と「人とのつながり」を取り戻し、各地に斬新な飲食体験と人の繋がりを創りだすことを目指す。