日本初の女性醸造家であり、オーストラリア初の日本人醸造家である、ラドクリフ敦子さんが造り出す和食に合う極上ワイン「ヴェルデホ」。
「ヴェルデホ」は、ワインのキュンとしたのど越しやアルコール感が苦手という人にもお勧めできる、華やかな香りと角が取れた柔らかい旨みが特徴の白ワインだ。こんなに美味しいのに、とある理由でこのままでは飲めなくなってしまうかもしれない…。このワインをずっと造り続けて行きたいと願う敦子さんと我々の想いを乗せて、和食に合う極上ワイン「ヴェルデホ」新ヴィンテージ2021年を、世界中のどこよりも早く先行発売する。
＜商品概要＞
今回、日本初入荷となるヴィンテージのワインを紹介する。
●スモールフォレスト ヴェルデホ 2021年
・品種：ヴェルデホ 100%
・産地：ニューサウスウェールズ州 アッパーハンター
・特徴：ジャスミンや白い花などのクリーンな印象。非常に柔らかく、クリーミーで繊細な口当たりとさっぱりした後味が特徴。
・Wine Making：ステンレスタンクにて発酵（30日間）、熟成（1ヶ月間）。熟成期間中は、澱と接触させた。
●プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/verdelho/
